Minggu, 28 Agustus 2011

BINGKA INTALU (BINGKA TELUR)

Bahan: (1) Telur ayam : santan kental: gula pasir = 1:1:1 (artinya jika telur= 1 cup, maka santan & gula juga @ 1 cup); (2) sedikit garam; (3) pandan pasta secukupnya.

Cara membuat : (1) Kocok gula dan telur hingga larut (tidak perlu hingga mengembang), (2) Masukkan santan, garam dan pandan pasta; (3) Kukus dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng hingga matang.

Note: Tekstur kue ini sangat lembut (pecah di ilat). Untuk mendapatkan tekstur yang lebih keras, bisa ditambahkan 1-2 sdm tepung terigu.